A pattogatott kukorica

 Herbert Dick antropológus és Earle Smith botanikus Új Mexikóban ásatásaik során olyan őskori barlanglakók nyomaira akadtak, akik egykor primitív mezőgazdálkodást folytattak. A legmélyebb rétegben pici pattogatni való kukoricamagokat találtak. Olyan jól konzerválódtak, hogy ki is tudták próbálni, s egy szemet kipattogtattak. A vizsgálatok szerint 5600 évesek voltak ezek a kukoricaszemek.
 Peruban az Inka kultúra előtti időkből pedig egy ősi kukoricapattogató eszközt ástak ki a régészek, ami időszámításunk előtt 300-ból való. A XVI. században Hernando Cortes, a spanyol hódító az aztékoknál ismerkedett meg a pattogatott kukoricával, akik ezt nemcsak ételként, hanem dísztárgyként is használták, sőt ilyen istenséget is imádtak.
 Az 1890-as évektől indult el ez a csemege az igazi népszerűség útján. Olyan szabadidős szokások kísérője lett, mint a TV-nézés, moziba, sporteseményekre járás.
Hazája Amerika, s fogyasztása itt szinte jelképpé vált.

fitway.hu